Un restaurant incontournable à Beaulieu-sur-Mer : La Maison de la Sauce
À Beaulieu-sur-Mer, certaines adresses racontent une histoire autant qu’elles proposent une expérience. La Maison de la Sauce fait partie de ces restaurants qui ont su créer une identité forte, en mettant à l’honneur un élément essentiel de la gastronomie française : la sauce. Un concept singulier, porté par une histoire de famille et une cuisine pensée pour susciter l’émotion à chaque bouchée.
Un concept culinaire centré sur la sauce
À La Maison de la Sauce, le client est invité à devenir le chef d’orchestre de son assiette. Le principe est simple : choisir sa pièce de viande ou de poisson, puis sélectionner la sauce qui viendra sublimer le plat.
En France, la sauce fait partie intégrante du patrimoine culinaire. C’est cette tradition que le restaurant a choisi de mettre à l’honneur, en élaborant, avec le chef, une collection de sauces imaginées au fil des saisons, conçues pour s’accorder avec les plats proposés.
Une cuisine de saison, pensée pour l’émotion
Chaque sauce est confectionnée avec soin afin de révéler une saveur unique et enveloppante. Les produits sont sélectionnés avec attention, au rythme des saisons, auprès de fournisseurs soucieux de la qualité et de la traçabilité.
Viandes, poissons et légumes sont préparés quotidiennement par le chef, pour proposer une cuisine fraîche, gourmande et sincère, où chaque détail compte.
Un lieu authentique au cœur de Beaulieu-sur-Mer
Situé en plein centre de Beaulieu-sur-Mer, le restaurant offre un cadre à la fois chaleureux et authentique. La Maison de la Sauce dispose de trois espaces aux ambiances complémentaires :
une salle intérieure de 50 places, au style moderne, chaleureux et romantique
un bar extérieur ouvert sur les rues animées de Beaulieu
un jardin caché de 40 places, entouré de plantes, idéal pour profiter des beaux jours
Chaque espace invite à la détente et au plaisir de partager un moment convivial.
Une histoire de famille devenue adresse emblématique
L’histoire de La Maison de la Sauce commence en 2004, lorsque la famille de Julien s’installe sur la Côte d’Azur. Son père, fort d’une expérience dans de grandes brasseries parisiennes, reprend alors un restaurant traditionnel à Beaulieu-sur-Mer, La Pignatelle.
Après plusieurs années de travail en famille, Julien reprend seul les rênes de l’établissement. En 2020, La Maison de la Sauce voit le jour : une version modernisée et dynamisée du restaurant, portée par une cuisine fraîche, de saison et savoureuse. Julien s’associe alors à George, rencontré à cette période, et ensemble ils développent le projet.
Aujourd’hui, La Maison de la Sauce est reconnue comme l’un des restaurants incontournables de Beaulieu-sur-Mer et de ses environs.
Restaurant, événements et service traiteur
Au-delà du restaurant, La Maison de la Sauce accompagne également vos moments importants grâce à un service traiteur complet. L’établissement propose :
des formules prêtes à déguster, à emporter
des réceptions privées sur mesure avec service
des prestations adaptées à différents lieux : jardin, villa, yacht ou autres cadres d’exception
Cuisine, ambiance, décoration et art de la table sont pensés dans les moindres détails pour créer une expérience mémorable.
Informations pratiques
La Maison de la Sauce
10 Rue Quincenet, 06310 Beaulieu-sur-Mer
Téléphone
04 93 01 03 37
E-mail
lapignatelle@gmail.com
Horaires
Mercredi : 11h30 – 14h30
Jeudi : 11h30 – 14h30
Vendredi : 11h30 – 14h00 et 18h00 – 22h00
Samedi : 11h30 – 14h00 et 18h00 – 22h00
Dimanche : 11h30 – 14h00 et 18h00 – 22h00
Fermé lundi et mardi
Site
www.lapignatelle.fr
Où manger à Beaulieu-sur-Mer pour une cuisine de saison ?
La Maison de la Sauce propose une cuisine fraîche et de saison, au cœur de Beaulieu-sur-Mer.
Quel est le concept de La Maison de la Sauce ?
Le client choisit sa viande ou son poisson, puis la sauce qui viendra sublimer le plat.
Le restaurant dispose-t-il d’un extérieur ?
Oui, La Maison de la Sauce propose une salle intérieure, un bar extérieur et un jardin.
Est-il possible d’organiser un événement privé ?
Oui, le restaurant propose un service traiteur et des réceptions privées sur mesure.
Que vous soyez habitant de Beaulieu-sur-Mer ou de passage sur la Côte d’Azur, La Maison de la Sauce vous invite à découvrir une cuisine généreuse, portée par un concept unique et un véritable savoir-faire. Une adresse locale à visiter pour soutenir les commerces de proximité et partager un moment gourmand.
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