Restaurant et traiteur à Beaulieu-sur-Mer

La Maison de la Sauce

Une maison familiale où la passion de la gastronomie française s’exprime à travers l’art de la sauce et la convivialité du partage.

Installée au cœur de Beaulieu-sur-Mer, La Maison de la Sauce réinvente la tradition culinaire française autour d’un concept unique : choisir sa viande ou son poisson, puis la sauce qui révélera toute sa saveur.

Dans un cadre chaleureux mêlant cheminée, jardin caché et bar ouvert sur les rues animées, ce restaurant devenu incontournable marie authenticité, modernité et plaisir des sens.

Une histoire de famille et de transmission

L’aventure commence en 2004, lorsque Julien et sa famille s’installent sur la Côte d’Azur pour reprendre La Pignatelle, un restaurant traditionnel de Beaulieu. Après plusieurs années aux côtés de son père, ancien restaurateur parisien, Julien décide de reprendre les rênes et de créer sa propre adresse : La Maison de la Sauce, née en 2020. Ce projet marque une nouvelle étape dans l’histoire familiale : moderniser l’esprit du lieu tout en conservant la générosité d’une cuisine maison.

Un duo aux commandes

Julien, passionné depuis l’enfance par la restauration, s’associe à George, Britannique d’origine et Niçois de cœur. Ensemble, ils unissent leurs parcours : l’expérience internationale de George, acquise dans les établissements monégasques, et la vision créative de Julien, nourrie par la tradition française. Leur complicité a permis de faire de La Maison de la Sauce une table conviviale, raffinée et ouverte à tous les gourmets de la Côte d’Azur.

Une cuisine sincère, faite de produits frais et de saison

Le chef et son équipe élaborent, au fil des saisons, une collection de sauces et de plats qui célèbrent le goût et la matière. Chaque recette est pensée pour sublimer le produit : légumes du marché, viandes sélectionnées, poissons frais et desserts maison. Une cuisine authentique et généreuse, fidèle à l’esprit du Sud.

Un restaurant à l’atmosphère unique

Le lieu se distingue par ses trois espaces : une salle intérieure moderne et romantique avec cheminée, un bar extérieur vivant et un jardin verdoyant, véritable havre de tranquillité au centre de Beaulieu. Chaque espace invite à savourer un moment de détente, entre amis, en famille ou à deux.

L’art de recevoir vos plus beaux moments

La Maison de la Sauce accueille vos événements privés : mariages, baptêmes, anniversaires, repas d’entreprise ou célébrations intimes. L’équipe propose également un service traiteur sur mesure, à emporter ou sur place, avec un accompagnement complet, de la création du menu à la mise en scène du repas. Une signature culinaire alliant élégance, convivialité et savoir-faire.